Légende
  • Halogènes
  • Métaux alcalino-terreux
  • Actinides
  • Gaz nobles
  • Métaux de transition
  • Autres
  • Métaux alcalins
  • Lanthanides
7
N
Azote
15
P
Phosphore
19
K
Potassium

Les engrais sont indispensables pour la croissance des plantes. Ils apportent principalement trois éléments : l’azote, le phosphore et le potassium.

Données industrielles

17 éléments sont indispensables à la croissance des plantes. Il s’agit de :

  • Trois éléments fournis par l’air et l’eau : C, H et O.
  • Trois macronutriments primaires : N, P et K.
  • Trois macronutriments secondaires : S, Ca et Mg.
  • Huit micronutriments : Fe, Zn, Cu, Mn, Mo, Cl, B et Ni.

D’autres éléments sont nécessaires à quelques plantes comme : Co, Si, Na et Al.

Concentration atomique relative des éléments nécessaires dans les plantes :

N 1 000 000 Fe 2 000
P 60 000 B 2 000
K 250 000 Mn 1 000
Ca 125 000 Zn 300
Mg 80 000 Cu 100
S 30 000 Mo 1
Cl 3 000 Ni 1

Source : H.F. Reetz, « Fertilizers and their efficient use« , IFA, 2016

Consommation d’éléments par les plantes.

en kg pour 100 kg de produit
N P2O5 K2O
Blé grain 1,80 1,00 0,50
Blé paille 0,60 0,25 1,20
Avoine grain 1,80 0,90 0,70
Avoine paille 0,60 0,40 1,70
Betterave racine 0,20 0,12 0,25
Betterave sucrière vert 0,36 0,15 0,50
Pomme de terre 0,32 0,16 0,60
Endive (racine) 0,20 0,17 0,60
Foin 2,00 0,60 2,50
Laitue 0,22 0,10 0,50

d’après R. Sicre, Les engrais, CRDP Nantes

Situation mondiale

Consommations mondiales : à des fins agricoles, en 2019.

en milliers de tonnes d’éléments fertilisants
N P2O5 K2O
Monde 107 736 43 405 37 391
Union européenne 9 902 2 658 2 933
Chine 26 873 10 330 10 350
Inde 18 864 7 465 2 641
États-Unis 11 672 3 974 4 305
Brésil 4 912 4 860 6 774
Indonésie 2 928 840 1 733
Pakistan 3 505 1 100 47
France 2 131 416 469

Source : FAO

En Russie, depuis la fin de l’URSS, la chute de la consommation d’engrais a été considérable.

en milliers de t d’éléments fertilisants
1989 1990 1991 1992 1996 2002 2005 2010 2019
N 4 850 4 334 4 018 2 730 1 300 950 918 1 484 1 727
P2O5 4 650 4 339 3 706 1 300 440 334 380 530 601
K2O 2 900 2 378 2 418 1 402 400 190 229 351 419

Sources : IFA et FAO

Situation dans l’Union européenne

Production et consommation d’engrais dans l’Union Européenne : en 2019.

en milliers de t d’éléments fertilisants
N P2O5 K2O
Production Consommation Production Consommation Production Consommation
Total 10 840 9 902 2 150 2 648 3 546 2 933
Allemagne 1 509 1 372 64 248 2 414 420
Autriche 0 98 0 26 0 32
Belgique 788 1705 320 19 0 61
Bulgarie 264 352 0 77 0 43
Danemark 0 225 0 34 0 67
Finlande 196 147 137 26 0 41
France 512 2 131 231 416 0 470
Grèce 89 190 71 60 0 52
Hongrie 342 416 0 114 0 100
Espagne 755 1 011 204 480 677 369
Irlande 0 288 0 127 0 167
Italie 287 599 93 176 0 111
Pays Bas 1 553 198 70 11 0 54
Pologne 2 005 1 046 461 346 414 568
Portugal 70 106 48 36 0 34
République tchèque 113 332 0 58 0 22
Roumanie 802 456 82 201 0 92
Suède 0 183 0 29 0 36
Source : FAO

Situation française

Productions et consommations : voir le tableau ci-dessus.

Producteurs :

  • Borealis, exploite l’usine de production d’ammoniac et d’engrais d’Ottmarsheim (68) et a repris les activités de GPN, filiale de Total, avec les usines de Grand-Quevilly (76) et de Grand-Puits (77).
  • Yara France (anciennement Hydro Agri France), filiale du groupe Yara, premier fournisseur mondial de fertilisants azotés. Les usines sont situées au Havre (76), Montoir (44) et Ambès (33). Par ailleurs, l’usine de Pardies (64) de production d’acide nitrique destiné à des activités autres que les engrais a été fermée en 2018.

La fertilisation est effectuée sur une surface fertilisable de 25,9 millions d’hectares.

On considère que, depuis la fin de la 2ème guerre mondiale, les rendements agricoles ont été multipliés par 5 grâce, surtout, au développement de la fertilisation.

Engrais azotés

Voir les chapitres engrais azotés, ammoniac et acide nitrique.

Engrais phosphatés

Voir les chapitres engrais phosphatés et acide phosphorique.

Engrais potassiques

Voir les chapitres chlorure de potassium et sulfate de potassium.

 Dans l’industrie des engrais et en agriculture, l’élément potassium provient, en général, du chlorure de potassium. Le chlorure de potassium est directement extrait du sol et ne subit qu’une purification. Dans l’industrie des engrais et en agriculture, il est appelé improprement « potasse ». Sa teneur est souvent exprimée en K2O avec : 1 t de KCl = 0,60 t de K2O.

L’élément potassium, peut, pour une faible part, être apporté sous forme de sulfate de potassium, celui-ci étant souvent obtenu à partir du chlorure.

Bibliographie