Légende
  • Halogènes
  • Métaux alcalino-terreux
  • Actinides
  • Gaz nobles
  • Métaux de transition
  • Autres
  • Métaux alcalins
  • Lanthanides
7
N
Azote
15
P
Phosphore
19
K
Potassium

Les engrais sont indispensables pour la croissance des plantes. Ils apportent principalement trois éléments : l’azote, le phosphore et le potassium.

Données industrielles

17 éléments sont indispensables à la croissance des plantes. Il s’agit de :

  • Trois éléments fournis par l’air et l’eau : C, H et O.
  • Trois macronutriments primaires : N, P et K.
  • Trois macronutriments secondaires : S, Ca et Mg.
  • Huit micronutriments : Fe, Zn, Cu, Mn, Mo, Cl, B et Ni.

D’autres éléments sont nécessaires à quelques plantes comme : Co, Si, Na et Al.

Concentration atomique relative des éléments nécessaires dans les plantes :

N 1 000 000 Fe 2 000
P 60 000 B 2 000
K 250 000 Mn 1 000
Ca 125 000 Zn 300
Mg 80 000 Cu 100
S 30 000 Mo 1
Cl 3 000 Ni 1

Source : H.F. Reetz, « Fertilizers and their efficient use« , IFA, 2016

Consommation d’éléments par les plantes.

en kg pour 100 kg de produit
N P2O5 K2O
Blé grain 1,80 1,00 0,50
Blé paille 0,60 0,25 1,20
Avoine grain 1,80 0,90 0,70
Avoine paille 0,60 0,40 1,70
Betterave racine 0,20 0,12 0,25
Betterave sucrière vert 0,36 0,15 0,50
Pomme de terre 0,32 0,16 0,60
Endive (racine) 0,20 0,17 0,60
Foin 2,00 0,60 2,50
Laitue 0,22 0,10 0,50

d’après R. Sicre, Les engrais, CRDP Nantes

Situation mondiale

Consommations mondiales : à des fins agricoles, en 2020.

en milliers de tonnes d’éléments fertilisants
N P2O5 K2O
Monde 113 292 48 121 39 158
Union européenne 9 812 2 688 2 991
Chine 25 885 9 919 9 993
Inde 20 404 8 978 3 154
États-Unis 11 621 3 974 4 305
Brésil 5 911 7 234 7 222
Indonésie 3 541 1 211 1 775
Pakistan 3 534 1 204 61
France 2 078 443 503

Source : FAO

En Russie, depuis la fin de l’URSS, la chute de la consommation d’engrais a été considérable.

en milliers de t d’éléments fertilisants
1989 1990 1991 1992 1996 2002 2005 2010 2020
N 4 850 4 334 4 018 2 730 1 300 950 918 1 484 1 916
P2O5 4 650 4 339 3 706 1 300 440 334 380 530 686
K2O 2 900 2 378 2 418 1 402 400 190 229 351 478

Sources : IFA et FAO

Situation dans l’Union européenne

Production et consommation d’engrais dans l’Union Européenne : en 2020.

en milliers de t d’éléments fertilisants
N P2O5 K2O
Production Consommation Production Consommation Production Consommation
Total 11 106 9 812 1 963 2 688 3 624 2 991
Allemagne 1 408 1 265 64 192 2 530 446
Autriche 0 106 0 27 0 37
Belgique 788 175 320 19 0 61
Bulgarie 640 364 0 79 0 43
Danemark 0 233 0 37 0 73
Finlande 196 139 130 26 0 43
France 512, en 2019 2 078 231, en 2019 453 0 503
Grèce 148 203 125 65 0 52
Hongrie 342 445 0 112 0 97
Espagne 755 1 059 204 487 677 399
Irlande 0 380 0 143 0 171
Italie 287 575 93 225 0 131
Pays Bas 1 553 214 70 14 0 51
Pologne 2 098 912 450 322 381 495
Portugal 70 105 48 40 0 35
République tchèque 75 285 0 47 0 25
Roumanie 1 205 469 82 188 0 82
Suède 0 215 0 38 0 44
Source : FAO

Situation française

Productions et consommations : voir le tableau ci-dessus.

Producteurs :

  • Borealis, exploite l’usine de production d’ammoniac et d’engrais d’Ottmarsheim (68) et a repris les activités de GPN, filiale de Total, avec les usines de Grand-Quevilly (76) et de Grand-Puits (77).
  • Yara France (anciennement Hydro Agri France), filiale du groupe Yara, premier fournisseur mondial de fertilisants azotés. Les usines sont situées au Havre (76), Montoir (44) et Ambès (33). Par ailleurs, l’usine de Pardies (64) de production d’acide nitrique destiné à des activités autres que les engrais a été fermée en 2018.

La fertilisation est effectuée sur une surface fertilisable de 25,9 millions d’hectares.

On considère que, depuis la fin de la 2ème guerre mondiale, les rendements agricoles ont été multipliés par 5 grâce, surtout, au développement de la fertilisation.

Engrais azotés

Voir les chapitres engrais azotés, ammoniac et acide nitrique.

Engrais phosphatés

Voir les chapitres engrais phosphatés et acide phosphorique.

Engrais potassiques

Voir les chapitres chlorure de potassium et sulfate de potassium.

 Dans l’industrie des engrais et en agriculture, l’élément potassium provient, en général, du chlorure de potassium. Le chlorure de potassium est directement extrait du sol et ne subit qu’une purification. Dans l’industrie des engrais et en agriculture, il est appelé improprement « potasse ». Sa teneur est souvent exprimée en K2O avec : 1 t de KCl = 0,60 t de K2O.

L’élément potassium, peut, pour une faible part, être apporté sous forme de sulfate de potassium, celui-ci étant souvent obtenu à partir du chlorure.

Bibliographie