Légende
  • Halogènes
  • Métaux alcalino-terreux
  • Actinides
  • Gaz nobles
  • Métaux de transition
  • Autres
  • Métaux alcalins
  • Lanthanides
7
N
Azote
15
P
Phosphore
19
K
Potassium

Les engrais sont indispensables pour la croissance des plantes. Ils apportent principalement trois éléments : l’azote, le phosphore et le potassium.

Données industrielles

17 éléments sont indispensables à la croissance des plantes. Il s’agit de :

  • Trois éléments fournis par l’air et l’eau : C, H et O.
  • Trois macronutriments primaires : N, P et K.
  • Trois macronutriments secondaires : S, Ca et Mg.
  • Huit micronutriments : Fe, Zn, Cu, Mn, Mo, Cl, B et Ni.

D’autres éléments sont nécessaires à quelques plantes comme : Co, Si, Na et Al.

Concentration atomique relative des éléments nécessaires dans les plantes :

N 1 000 000 Fe 2 000
P 60 000 B 2 000
K 250 000 Mn 1 000
Ca 125 000 Zn 300
Mg 80 000 Cu 100
S 30 000 Mo 1
Cl 3 000 Ni 1

Source : H.F. Reetz, « Fertilizers and their efficient use« , IFA, 2016

Consommation d’éléments par les plantes.

en kg pour 100 kg de produit
N P2O5 K2O
Blé grain 1,80 1,00 0,50
Blé paille 0,60 0,25 1,20
Avoine grain 1,80 0,90 0,70
Avoine paille 0,60 0,40 1,70
Betterave racine 0,20 0,12 0,25
Betterave sucrière vert 0,36 0,15 0,50
Pomme de terre 0,32 0,16 0,60
Endive (racine) 0,20 0,17 0,60
Foin 2,00 0,60 2,50
Laitue 0,22 0,10 0,50

d’après R. Sicre, Les engrais, CRDP Nantes

Situation mondiale

Consommations mondiales : à des fins agricoles, en 2018.

en milliers de tonnes d’éléments fertilisants
N P2O5 K2O N + P2O5 + K2O
Monde 108 658 40 648 38 854 188 160
Union européenne 11 031 2 655 3 117 16 803
Chine 28 306 7 876 10 803 46 985
Inde 17 628 6 968 2 779 27 375
États-Unis 11 644 4 081 4 585 20 310
Brésil 5 120 5 101 6 757 16 978
Indonésie 3 237 817 2 165 6 219
Pakistan 3 447 1 258 54 4 759
France 2 248 430 451 3 129

Source : FAO

En Russie, depuis la fin de l’URSS, la chute de la consommation d’engrais a été considérable.

en milliers de t d’éléments fertilisants
1989 1990 1991 1992 1996 2002 2005 2010 2018
N 4 850 4 334 4 018 2 730 1 300 950 918 1 484 1 542
P2O5 4 650 4 339 3 706 1 300 440 334 380 530 600
K2O 2 900 2 378 2 418 1 402 400 190 229 351 390

Sources : IFA et FAO

Situation dans l’Union européenne

Production et consommation d’engrais dans l’Union Européenne : en 2018.

en milliers de t d’éléments fertilisants
N P2O5 K2O
Production Consommation Production Consommation Production Consommation
Total 11 390 11 031 2 178 2 655 4 438 3 117
Allemagne 1 253 1 342 25 201 3 055 410
Autriche 0 114 0 31 0 34
Belgique 1 002 170 224 19 0 60
Bulgarie 264 335 0 70 0 37
Danemark 0 192 0 30 0 37
Finlande 196 138 145 25 0 42
France 580 2 248 231 430 0 451
Grèce 189 179 152 59 0 46
Hongrie 341 424 0 117 0 111
Espagne 755 1 033 204 426 677 415
Irlande 0 396 0 129 0 172
Italie 287 602 93 160 137 116
Pays Bas 2 166 201 140 13 0 57
Pologne 2 023 1 091 442 334 421 530
Portugal 70 100 48 48 0 34
République tchèque 151 351 0 51 0 30
Roumanie 327 344 71 126 0 44
Royaume Uni 313 1 033 26 188 240 262
Suède 0 184 0 33 0 39
Source : FAO

Situation française

Productions et consommations : voir le tableau ci-dessus.

Producteurs :

  • Borealis, exploite l’usine de production d’ammoniac et d’engrais d’Ottmarsheim (68) et a repris les activités de GPN, filiale de Total, avec les usines de Grand-Quevilly (76) et de Grand-Puits (77).
  • Yara France (anciennement Hydro Agri France), filiale du groupe Yara, premier fournisseur mondial de fertilisants azotés. Les usines sont situées au Havre (76), Montoir (44) et Ambès (33). Par ailleurs, l’usine de Pardies (64) de production d’acide nitrique destiné à des activités autres que les engrais a été fermée en 2018.

La fertilisation est effectuée sur une surface fertilisable de 25,9 millions d’hectares.

On considère que, depuis la fin de la 2ème guerre mondiale, les rendements agricoles ont été multipliés par 5 grâce, surtout, au développement de la fertilisation.

Engrais azotés

Voir les chapitres engrais azotés, ammoniac et acide nitrique.

Engrais phosphatés

Voir les chapitres engrais phosphatés et acide phosphorique.

Engrais potassiques

Voir les chapitres chlorure de potassium et sulfate de potassium.

 Dans l’industrie des engrais et en agriculture, l’élément potassium provient, en général, du chlorure de potassium. Le chlorure de potassium est directement extrait du sol et ne subit qu’une purification. Dans l’industrie des engrais et en agriculture, il est appelé improprement « potasse ». Sa teneur est souvent exprimée en K2O avec : 1 t de KCl = 0,60 t de K2O.

L’élément potassium, peut, pour une faible part, être apporté sous forme de sulfate de potassium, celui-ci étant souvent obtenu à partir du chlorure.

Bibliographie