Légende
  • Halogènes
  • Métaux alcalino-terreux
  • Actinides
  • Gaz nobles
  • Métaux de transition
  • Autres
  • Métaux alcalins
  • Lanthanides
7
N
Azote
15
P
Phosphore
19
K
Potassium

Les engrais sont indispensables pour la croissance des plantes. Ils apportent principalement trois éléments : l’azote, le phosphore et le potassium.

Données industrielles

17 éléments sont indispensables à la croissance des plantes. Il s’agit de :

  • Trois éléments fournis par l’air et l’eau : C, H et O.
  • Trois macronutriments primaires : N, P et K.
  • Trois macronutriments secondaires : S, Ca et Mg.
  • Huit micronutriments : Fe, Zn, Cu, Mn, Mo, Cl, B et Ni.

D’autres éléments sont nécessaires à quelques plantes comme : Co, Si, Na et Al.

Concentration atomique relative des éléments nécessaires dans les plantes :

N 1 000 000 Fe 2 000
P 60 000 B 2 000
K 250 000 Mn 1 000
Ca 125 000 Zn 300
Mg 80 000 Cu 100
S 30 000 Mo 1
Cl 3 000 Ni 1

Source : H.F. Reetz, « Fertilizers and their efficient use« , IFA, 2016

Consommation d’éléments par les plantes.

en kg pour 100 kg de produit
N P2O5 K2O
Blé grain 1,80 1,00 0,50
Blé paille 0,60 0,25 1,20
Avoine grain 1,80 0,90 0,70
Avoine paille 0,60 0,40 1,70
Betterave racine 0,20 0,12 0,25
Betterave sucrière vert 0,36 0,15 0,50
Pomme de terre 0,32 0,16 0,60
Endive (racine) 0,20 0,17 0,60
Foin 2,00 0,60 2,50
Laitue 0,22 0,10 0,50

d’après R. Sicre, Les engrais, CRDP Nantes

Situation mondiale

Consommations mondiales : à des fins agricoles, en 2023.

en milliers de tonnes d’éléments fertilisants
N P2O5 K2O
Monde 111 592 40 847 37 636
Union européenne 8 521 1 667 2 104
Chine 24 670 9 467 8 912
Inde 20 456 8 307 1 879
États-Unis 11 426 3 672 4 271
Brésil 6 404 4 437 8 304
Indonésie 2 985 582 1 965
Pakistan 3 809 995 46
France 1 734 241 245

Source : FAO

Situation dans l’Union européenne

Production et consommation d’engrais dans l’Union Européenne : en 2023.

en milliers de t d’éléments fertilisants
N P2O5 K2O
Production Consommation Production Consommation Production Consommation
Total 8 252 8 521 1 253 1 667 2 843 2 104
Allemagne 978 1 039 81 143 2 125 320
Autriche 0 98 0 20 0 23
Belgique 572 107 215 9 0 49
Bulgarie 541 341 0 80 0 27
Danemark 0 196 0 24 0 49
Finlande 0 141 11 24 0 31
France 31 1 734 0 241 0 245
Grèce 217 174 147 49 0 41
Hongrie 605 265 13 54 10 51
Espagne 607 773 117 244 467 307
Irlande 0 281 0 31 0 82
Italie 627 569 311 100 0 139
Pays Bas 1 633 189 14 9 0 41
Pologne 1 492 1 156 213 211 242 376
Portugal 70 89 48 37 0 40
République tchèque 92 238 0 29 0 19
Roumanie 0 464 82 210 0 96
Suède 0 184 0 27 0 25
6Source : FAO

Situation française

Productions et consommations : voir le tableau ci-dessus.

Producteurs :

  • Borealis, exploite l’usine de production d’ammoniac et d’engrais d’Ottmarsheim (68) et a repris les activités de GPN, filiale de Total, avec les usines de Grand-Quevilly (76) et de Grand-Puits (77). En juillet 2023, les activités de Borealis dans les produits azotés ont été acquises par le groupe tchèque Agrofert.
  • Yara France (anciennement Hydro Agri France), filiale du groupe Yara, premier fournisseur mondial de fertilisants azotés. Les usines sont situées au Havre (76), Montoir (44) et Ambès (33). Par ailleurs, l’usine de Pardies (64) de production d’acide nitrique destiné à des activités autres que les engrais a été fermée en 2018.

La fertilisation est effectuée sur une surface fertilisable de 25,9 millions d’hectares.

On considère que, depuis la fin de la 2ème guerre mondiale, les rendements agricoles ont été multipliés par 5 grâce, surtout, au développement de la fertilisation.

Engrais azotés

Voir les chapitres engrais azotés, ammoniac et acide nitrique.

Engrais phosphatés

Voir les chapitres engrais phosphatés et acide phosphorique.

Engrais potassiques

Voir les chapitres chlorure de potassium et sulfate de potassium.

 Dans l’industrie des engrais et en agriculture, l’élément potassium provient, en général, du chlorure de potassium. Le chlorure de potassium est directement extrait du sol et ne subit qu’une purification. Dans l’industrie des engrais et en agriculture, il est appelé improprement « potasse ». Sa teneur est souvent exprimée en K2O avec : 1 t de KCl = 0,60 t de K2O.

L’élément potassium, peut, pour une faible part, être apporté sous forme de sulfate de potassium, celui-ci étant souvent obtenu à partir du chlorure.

Bibliographie

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